α淀粉酶(AMS)是一种的酶，可以水解大型的、α-连接的多糖（如淀粉和糖 原）的α键，产生其较短的链、糊精和麦芽糖。它是糖苷水解酶家族 13 的成 员。虽然在许多组织中发现，但淀粉酶在胰液和唾液中最为突出，每一种都 有自己的α-淀粉酶的同工酶。另外，所有的淀粉酶异构体都与染色体 1p21 相连。淀粉酶存在于唾液中，将淀粉分解成麦芽糖和糊精。这种形式的淀粉 酶也被称为"ptyalin"。它将把大的、不溶性的淀粉分子分解成可溶性的淀粉 （直链淀粉、赤链淀粉和链烷醇），产生连续的小淀粉，最终产生麦芽糖。 Ptyalin 作用于线性α(1,4)糖苷连接，但复合水解需要一种作用于支链产物的 酶。

小鼠α淀粉酶(α-AMS)ELISA检测试剂盒

48T/2200 96T/2900 

Mouse Alpha Amylase (α-AMS) ELISA Kit

amylase; Alpha-amylase 1;1;4-alpha-D-glucan glucanohydrolase 1;Salivary and hepatic alpha-amylase;Amy1;Amy-1-a;Amy1a

BP05378

<10 pg/ml

62.5-4000pg/mL

30.72pg/mL

血清、血浆和其他生物液体